Le verger
Nous cultivons les fruits que nous utilisons pour les confitures, les mostarda et les sauces. Le soin des arbres et la récolte font partie de notre travail dans les champs.
LA FERME · CURTATONE, MANTOUE
Une cour.
Notre travail,
chaque jour.
Le verger, l’apiculture, la culture des herbes aromatiques. Et les personnes qui en prennent soin.
Corte Possioncella est notre exploitation agricole, dans la campagne de Mantoue. Nous cultivons, nous nous occupons des abeilles et nous transformons nos récoltes dans l’atelier de la ferme.
CE QUE NOUS FAISONS
Les activités
de la ferme.
Fruits, apiculture et herbes aromatiques cohabitent dans notre quotidien. Nous nous en occupons à la ferme, avec la transformation des produits.
L’apiculture
Nous suivons nos ruches et récoltons le miel que produisent les abeilles. Nous prenons soin des colonies et observons leur travail au fil des saisons.
Le champ d’aromatiques
Nous cultivons et récoltons nos herbes dans le champ d’aromatiques. Une partie est séchée pour les infusions ; d’autres récoltes sont destinées à la distillation, pour obtenir hydrolats et huiles essentielles.
L’atelier de la ferme
C’est l’espace où nous transformons les fruits et préparons nos conserves. Nous y prenons soin des recettes, de la préparation et du conditionnement des produits de la boutique.
LA BOUTIQUE DE CORTE POSSIONCELLA